"Grâce à Riing Connect nous garantissons la santé de nos clients"

EN BREF

Bozen est une chaîne de restaurants proposant une cuisine japonaise, créative basée sur des produits ultra-frais.

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• 15 Restaurants
• 400 couverts / jour / restaurant
• 3 tonnes de poissons / mois / restaurant
• 10 frigos / restaurants
• Réfrigérateurs, congélateurs, chambre froide
• Marchandise couteuse (poisson)

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CONTEXTE

Gérant de l'ultra frais, il était indispensable d'avoir un système performant permettant de ne pas briser la chaîne du froid, respecter les normes HACCP, EN12830 et veiller à la protection des consommateurs. 

BENEFICES

• Conforme avec la réglementation HACCP
• Marchandises sauvées à plusieurs reprises
• Augmentation de la productivité des équipes
• Gain STAFF à l'année par restaurant : 5832 €

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DECOUVREZ

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